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創業/加盟選擇〜 

1.想創業.要做哪一行比較好呢? 

(最近有創業的念頭..，但不知從何著手?本身有一點存款，想做點簡單的事業,有哪些是較簡且容易上手?請詳細告知謝謝^^!!) 

答:其實，如果創業時，我覺得萬源不離其宗，要找自己有興趣的！然後再考慮自己的資金能力範圍能做的。 

創業是一條艱辛的路，並沒有想像容易享受成功的果實，這中間是需要自己喜歡的熱情下去支撐，這是每個創業者必須先有的一把尺！當然，創業成功之後，後面的果實是非常甜美的！而且又可以自主自己的時間~~ 

以創業來說，大致是分有店面跟無店面(網路等)的經營項目；無店面式的創業相信大家都知道，主要是知名度難以經營，箇中困難非三言兩語可以說完，而且最好是由成功有形店面轉到無形成功機率比較高，在這裡不多題。而有型店面來說，現在能經營的項目真的是越來越有限了！ 

個人建議，如果您是要經營有形店面，如果有考慮加盟，有三個行業可以考慮─超商、飲料店、早餐。 

以實務上來說，便利商店、早餐店、飲料店是目前加盟最多的選擇！主要是因為這幾項加盟相對於市場有競爭力，且整個技術轉移比較成熟。在競爭力方面，你覺得能打敗超商的經營模式是什麼？(便利商店當年打敗雜貨店，而大賣場所需場地較大，無法遍地開花)、能打敗西式早餐店的是什麼？(西式早餐當年打敗傳統豆漿早餐與麵包店)、能打敗專業飲料店的是什麼？(飲料店當年打敗傳統冰店及自營飲料、果汁店)這就是為什麼這些產業的加盟 

總部很有競爭力，也是為什麼會開的到處都是…. 

我覺得這幾項產業都是連鎖品牌才能打敗連鎖品牌吧！因為傳統的(如柑仔店、搖搖冰、路邊的蛋餅攤…)，大多都在市場上被擊潰了！只剩一些非常知名的老店！但是那些老店與你要創業何干？他們也沒什麼你可以複製的！. 

而其他如便當店、炸雞店，也有不少加盟，但是主要問題是出在它並不會比傳統市場中所開的大部份店家好吃多少，這是根本性問題─競爭力並非最好！而且其技術移轉障礙也一直無法有效突破，這是這些產業一直無法遍地開花的主要原因… 

如果不加盟的話，上述的三個行業比較不建議去接觸，勉強能接觸的話，僅早餐而已。重點不是要去維護這三個行業，而是這三個行業真的是已經專精化了！一般三腳貓很難生存~~必須是原本在這行非常資深的老油條，才有辦法去競爭，不好的話，客人根本不會給你第二次機會！ 

對於超商比較沒有爭議，自己開現在根本非常難競爭。至於飲料與早餐，版上常常就是看見有人利用上述人類恐懼的心理，去論述不要加盟比較好！認為一切都自己來就不必被剝削！

要思考的是─真的是這樣子嗎？

整個論點的關鍵點是：自己做比較便宜與可以杜絕所有壞處！這是一個有前提假設的想法(個人看法)除非你有一些基礎或花很多功夫去研究…或者，你已經身經百戰，經驗豐富！否則有可能因為你的不懂，會需要花了更多的時間或金錢才步入正軌！

還有一個重點，很多原物料廠商都說能輔導，廠商能花多少時間讓您進入這個行業？一週嗎？二週嗎？如果這些時間能進入這個產業，也太小看這些產業的競爭性了吧！

所以要檢視一下自己：會設定消費者願意付費的商品嗎？，是否懂促銷嗎？是否懂店務運作嗎？會開發商品嗎？

如果你不是什麼都喜歡自己來或者不太有特殊想法或者不是那麼有自我意識的人，那，也許加盟是個可以選擇的路(我指好的總部)。

如果你是一個喜歡自我實現創意，全身充滿創作細胞想要實踐，而且觀察力與對商品鑑賞力非常敏銳的人，你可以找人輔導開店就好。

如果你是一個身經百戰，知道消費者要什麼！知道如何設定價格與成本結構，且知道如何去管理，那你就可以全都自己來！

至於其他行業，容易上手的還是餐飲業吧！多少都有客人...而且自己比較能知道怎麼去改，其他零售業，如貨源、客情(關係到進貨價)、客人要什麼，都要花時間去摸索，不是老手很容易囤貨，關鍵點是常常檢討不出來問題出在哪！不熟的人，要有人帶才可以~~

所以您可以去看看很多小吃的加盟！當然，想請人顧並開好幾家分店大賺不太可能，但是都有基本收入~~ 

以上資訊希望對您有所幫助~~ 

2.想開店創業賺大錢 

(又要到年底了，景氣不知道什麼時候才會回升?現在時機點開店好嗎?或是要做加盟?加盟會比較輕鬆嗎?請給個意見吧!)

答:1.景氣已經在慢慢翻升了！要比較好，根據個人推估還要大約五年左右！

2.沒有不景氣，只有不努力去做到競爭力第一！所以，百業均可做，只要您能做到第一名，景氣再不好。雖然有些影響，但是照賺。所謂的景氣不好，是針對那些競爭力沒那麼強的店面影響才會特別大(因為生意流到競爭力好的那邊去了)...

做生意是這樣，競爭力最好的店面，因為生意太好了，或者因為生意太好服務品質下降，如此情況下生意才會流到生意不好的店面去...而當不景氣時，生意好的也受到影響，但是一般不想排隊排太久的客人會回流回去，因此相對影響就小...

如果你完全沒有經驗，加盟或許是最佳考量，當然你可聽到加盟反面意見似乎不少，藉由自己到總部以及加盟店家(尤其重要)多多了解訪察，尤其不要只是不平衡的去聽一些經營較差的，也要去聽聽那些成功經營的店家，或許會有適合你的答案。然而我覺得重點是要有競爭力！而且要你有興趣的行業為最重要！

如果注意過媒體調查發布的資訊大家就會知道，加盟店創業成功機率比較高，平均為六成，而自行創業的遠低於這個比例，僅有三成多。換句話說，即使加盟，也有固定四成左右的人要被淘汰..是哪些人被淘汰呢？而自行創業的，失敗機率卻是高達流到七成！又是哪些人失敗呢？所以加盟前需要做很多功課…

對加盟成功度來說，一是商品實力(此項是日久見人心)、二是地點(商品不行地點好也沒用，故在商品之後)、三是品牌(減少介紹自己的時間)。而對加盟總部能幫你多少部分，個人的看法是"師傅領進門.修行在個人"！總部更恰當的比喻，就在開店之後，是一個類似於老師的腳色，本來教出來的學生有好有壞！學生自己不用功，怪老師為什麼不幫他的大有人在，但是老師能幫你考試嗎？面對客人的還是加盟者自己本身。所以有問題盡量問，問完了記得去改變，去執行！這就是重點。

當然總部賺了你的錢；如果都從負面說法來講加盟店不就應該倒光光了(硬撐過合約期限的除外-內行的都知道)但是賺錢的店也有一些比例不是嗎？每個會加盟的人都是因為對這行不熟，如果有機會讓您在這行浸淫個五、六年，相信您也會知道客人要的重點在哪裡！但對一個剛進這行門人的要花錢到懂！？要花多少錢才學會呢？其中的巧妙非三言二語可說完多做做功課吧。

加盟與不加盟大致優缺點如下：

優點

1.總部已經建立起碼的成功模式與市場知名度

2.不用自己從頭摸索..總部自有一套優良的經營方法及教育訓練流程

3.店面設計、配置、動線安排與開店準備等繁瑣事項不用費心

4.挑選研發原物料及商品品項及設定、價格等不用自己費心摸索

5.總部有規劃新商品開發及後序宣傳促銷的能力

缺點

1.加上加盟金.保證金.教育訓練費.品牌維護權利金等等費用.增加經營壓力與開辦費用

2.開店時公司免不了要賺一手

3.後續原物料有可能比一般市場上的價格貴(特有原物料，加上物流及人
成本)

4.加盟店鋪(者)缺乏自主權，必須維持品牌一致性

5.生意不好面臨解約尚需損失保證金或違約罰則(以敦促消費者面對及解決問題，避免一愈困難就放棄危害公司形象)

自營優缺點

優點

1.可以實現自我創意，創造出自己的風格及獨特口味

2.就單店經營而言有百分百的自主權，且不需維護費等減少經營壓力。

3.後續原物料可自由處理(自行開發、找供貨商)，節省原物料成本。其實很多總部也是跟原物料商進貨..非自己生產..想拿到一般水平的物料並不困難(一般的商品….店都是自己一再試才做出特定商品的)

缺點

1.開店大小事情要自己來，包含店面設計、Logo設計、杯子是否自己設計等問題。怕就怕做出一家不專業店面的感覺，影響消費者購買意願，後續要花更大量時間與宣傳費用來博取消費者認同，有時得不償失。

2.商品設定問題，就算找供應商進貨，常他們會教你簡單的操作方式(部份)，但就整店的經營而言就非專長了，而且其商品設定雖不斷號稱多專業，但多是東聽一點，西抄一些來的，流於普遍性(哪個店家會把真正勝利方程式告訴他們？)，究竟消費者接受什麼還得經過市場測試與修正，一家店這樣玩下去，還有多少消費者願意當白老鼠？測試下去那家店也差不多了！

3.開發商品並非大家想的那麼簡單..所以才有那麼多脫離總部的單店會撐不了太久，畢竟必自己覺得好喝，消費者不認同時會認為你在把他們當白老鼠..

所以，自己做就一定便宜嗎？這是一個有前提假設的想法(個人看法)除非你有一些基礎或花很多功夫去研究…或者，你已經身經百戰，經驗豐富！否則有可能因為你的不懂，會需要花了更多的時間或金錢才步入正軌！

所以要檢視一下自己：會設定消費者願意付費的商品嗎？，是否懂促銷嗎？是否懂店務運作嗎？會開發商品嗎？

所以如果你不是什麼都喜歡自己來或者不太有特殊想法或者不是那麼有自我意識的人，那，也許加盟是個可以選擇的路(我指好的總部)。

如果你是一個喜歡自我實現創意，全身充滿創作細胞想要實踐，而且觀察力與對商品鑑賞力非常敏銳的人， 你可以找人輔導開店就好。

如果你是一個身經百戰，知道消費者要什麼！知道如何設定價格與成本結構，且知道如何去管理，那你就可以全都自己來！

至於經營成本部分，現在消費者很厲害，東西好壞一喝就出來！所以原物料成本控制在3~4成是最恰當的。經營撇步部份，就是把基本產品(紅、綠、奶)的品質做到附近最好，切記：創意多是很重要但並不是根本！基本產品做好才是根本。同時對顧客部分要不斷有促銷創意，且發單行銷業務不能中斷！

建議你到附近什麼品牌都有的地區去看─尤其是夜市，看看哪一個品牌最強！再做決定！基本上自己測試自己喜歡喝的，還有身邊朋友喜歡喝的，都不見得會準喔~~~

重要的是要有市場競爭力！要市場上大部分的消費者都喜歡！！

所以建議您自己去看各個品牌的生意量再做決定，重點是競爭力強，多點錢也值得；如競爭力弱，再便宜也只是在好的品牌進駐後陪榜而已！這也解釋為什麼，我們常常看到在一個區域，生意好的，永遠都是那幾家~~

我們常常告訴自己如同朋友般的客戶：開店千萬不要自我欺騙→我開店不一定要有一流競爭力或者開在一級戰區啊...我只要有一定品質，或開在一些B級戰區，然後有可以過生活的生意就好...所以那些品牌的競爭力與生意誰好誰壞不關我的事吧！

可是，現實的事實是：只要你有足以過活的生意，或者生意稍微好一些，以上連鎖體系中任幾家絕對會在你旁邊進駐...就像7-11等超商品牌一樣，品牌發展，絕對會深入到巷弄，如果到時遇到了，自己如何競爭呢？這就是我們常常為客戶思考與共同面對的！

我們公司目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉...在台北市大安區，通化夜市的『茶壜』：通化街跟臨江街交叉口附近與清心開在一起，不到半年，生意就跟清心一樣好....該區域為一級戰區，十字路口附近 五十公尺 內有清新福全、五十嵐、茶壜、Mr.Wish、奉茶、天仁茗茶、歇腳亭、舞茶道等茶飲店，如果附近 一百公尺 還包括橘子工坊、傳奇、85度C、慕茶客、茶板屋、咖啡車等，幾乎北部最出名的品牌都有了！可說是超級戰區！但是該區域PK銷售結果，目測判斷生意最好的就是他們與隔壁清心這兩家，而且越靠近暑假，茶壜生意量越明顯的開始超越清心，在八月已經正式超越...

當然！更誇張的是，清心與茶壜都是選擇在租金相對便宜很多，在小路裡面且不顯眼的店面營業，而不是像上述有些品牌選擇在最顯眼與租金最高、以及三角窗等地方！結果生意卻明顯勝出，這就是整體競爭力真正重要的地方！東西整體規畫夠好，就讓加盟主省力且容易賺錢！

當然，在我們合作的過程中，我們非常清楚的感受到那些高知名度品牌各個產品與開發能力厲害在哪裡，與產品要被客人選擇的困然度！個人只能說→成功絕對不是偶然，裡面有非常多難以想像的技術品頸、管理需求與產品內涵，在每個模式開發過程中更是困難重重！

所以，投入的總總及付出達到一般人難以想像的地步，如此築建起來的成功模式，是經過市場競爭考驗證明的勝利者，即使多花點錢也是值得，而如僅靠個人及身邊人的喜好或僅以投入資金進行判斷，是相對比較危險的... 至於那些根本不知道怎麼經營客人的品牌，給你再多設備、裝潢再漂亮、給你再多東西與相對小客群的技術與原料，又有什麼用？

所以，個人建議！多去看幾家店，多去幾個一級戰區看看，拿著計數器在門口計算來店客人數量，多做些功課，看看消費者的選擇，再做決定吧！畢竟如果選擇在一級戰區裡競爭力最強的，然後到各個地方觀摩，看看哪家生意不錯，就開在他隔壁！(當然，別人也是這樣評估市場的，這是為什麼會形成一級戰區！)

只要有競爭力，即使是自己開發出新興市場，哪天人家看你生意不錯，開到你隔壁也不用害怕！你說是嗎！？

   以上資訊希望對您有所幫助~~

3.一直找不到工作，我想創業...... 

我是一位七年級生，失業半年了！我很努力的找工作，但是通通沒下文！越來越煩悶......其實我以前就想創業，想開一家屬於自己的店鋪，但是......第一個我沒錢......第二個我想賣吃的，但是不知道那種吃的東西最好?現在好多煩惱在一起，一個是找不到工作，一個是想創業不知道如何下手，也不知道政府有沒有幫忙創業的相關業務,........想問問看.......各位社會歷練比我多的大哥大姐們.......能給我好的建議......或是給我有關創業的建議嗎........我不想加入什麼營養早餐之類的......我只是想穩穩當當的工作.......我不想一步登天........所以拜託大家了.......給我一點創業的相關資訊.......

補充〜

你們大家給我的意見都很好....只是現在的我.......沒資金........
我只是想知道.......創業的流程....需要準備的物件.......需要具備什麼.......資金基本的需要多少.......這是我想知道的.....再來.........我是住桃園........ 科士威我知道....... 我朋友就有開一間.......我也想啊.......但是沒資金......我就沒辦法.......

答:嗯~~以加盟來說，便利商店、早餐店、飲料店是目前加盟首選！主要是因為這幾項加盟相對產業比較成熟，而且市場競爭力高。比如便利商店打敗雜貨店、早餐店打敗傳統豆漿與麵包店、飲料店打敗傳統冰店及自營飲料店！這就是競爭力，也是為什麼開的到處都是….

而其他如便當店、炸雞店，也有不少加盟，但是主要問題是出在它並不會比傳統市場開的任何一家老店好吃多少，這就是問題！也是不會遍地開花的主要原因…

然而是不是每家賺錢，如果注意過媒體調查發布的資訊大家就會知道，加盟店創業成功機率比較高，平均為六成，而自行創業的遠低於這個比例，僅有三成多。換句話說，即使加盟，也有固定四成左右的人要被淘汰..是哪些人被淘汰呢？而自行創業的，失敗機率卻是高達流到七成！又是哪些人失敗呢？所以加盟前需要做很多功課…

選擇方面：

1.挑選自己喜歡的！我指的是喜歡測試與品嚐。自己都不喜歡測試商品了，怎麼可能會做的好？

2.選擇競爭力強的！生意好的！因為確定基礎商品設定絕對沒問題！→
基礎東西最重要！研發更新再快，如果基礎東西不好，說什麼都沒用！

3.選擇有在教店面管理(人事、物流、金流)的！現在很多只教技術不管你其他的！這樣經營壽命通常沒辦法很長久─因為累了，沒人替換。

4.挑選促銷的設計強的！可以幫助你很快與附近客人建立客情，減少進入時間！遇競爭，也可以減少客情流失...

5.上面都滿足後，挑研發能力強的！如此遇到競爭時，該總部才有應變能力！

但是，依你的情況，建議您去挑選您喜歡的餐飲業去打工！先熟悉產業工作型態看看自己能不能適應，再做選擇！而且在當員工學習時，比較不用付出代價學習到東西！一但自己創業了，就是花自己的錢在學習...花的時間越久，客人當您的小白鼠越久，到時回頭的機率越低，付出代價更大....

至於工作，在台北市以上那三個工作到處都在欠人，應該非常好找！工資多少不重要，個人是建議重點要找生意很好的店去學習！看看怎麼管理？怎麼合作？人力如何調配？

做生意要三本：本錢、本人、本事(或本行) 

因此雖然你目前沒資金，但是要有自己的計畫。在步驟方面，真的建議您先去當員工，好好的學習，看能不能想辦法到一家直營店，力爭上游去當到一家店的店長！ 

如此一來，不但本事都學到了！而且當到店長薪水比較多(雖然責任重，但是自己開店責任更重)，可以加速你自己累積財富。所以可以說是與老板雙贏的局面，搞不好老闆願意給你合股再開一家店，實現你夢想的速度會更快！再不濟，也可以累積好財富之後，出去大展拳腳~~ 

以上祝你創業成功~~ 

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!cdSFPeyTHBAkZbr8BkCYuA--/article?mid=11

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