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工商時報【記者林祝菁／台北報導】 

國內多家上市櫃食品業積極搶進餐飲市場！除了南僑的寶萊納、點水樓在國內、上海聲名大躁外，大成長城餐飲事業群表現也相當強勢，包括岩島成、勝博殿等，今年都計劃進行展店。 

此外，麵粉大廠聯華實業與大成在年前合資開設一家義大利麵餐廳，業績表現不錯，今年預計再展2至3店。 

聯華實業與大成在台北東區開設PASTA GARDEN，運用雙方本身的營運優勢，聯華是做義大利麵體及醬料組合包的高手，大成則提供餐飲管理經驗，強者聯手共同搶進競爭激烈的義大利麵餐廳市場，走平價路線；據了解，該餐廳有提供外送服務，將廚房產能拉到最高，一個多月的業績超乎預期，內部已著手評估開分店的相關事宜。 

此外，大成餐飲事業群的漢堡王目前店數有42店、勝博殿13店、岩島成烘焙7店，去年勝博殿及岩島成均繳出一張亮麗的成績單，據內部規劃，2011年勝博殿將在台灣再展店5至6家，營收目標4億元；而漢堡王則會再進行另一波的調整。 

至於國內另一家白肉雞供廠大廠卜蜂（1215）雖然結束時時樂，但並未放棄餐飲市場，積極開設「六星便當」及「五星烤雞」門市店，在台北、南投均設有據點，今年也會再度展店。 

值得一提的是，南僑集團會長陳飛龍對吃相當有研究，不僅吃遍美食，也把美食引進台灣，集團旗下擁有江浙菜的點水樓、德國啤酒的寶萊納、潮州菜的潮江燕，尤其潮江燕挾著黑師傅的光芒，年菜賣到嚇嚇叫。 

公司內部預估去年底新開的2家餐廳（潮江燕、寶萊納台北2店）1年的營業額可衝上2.5億元；此外，今年點水樓計劃前進上海，粗估南僑今年的餐飲事業營收可再成長二成以上。 

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